WARME EN KOUDE VOORGERECHTEN ENTREES CHAUDES ET FROIDES
Carpaccio di bue con rucola e parmigiano
Rundercarpaccio met rucola en parmezaanse kaas 13,50€
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
Bresaola della valtellina con pecorino
Valtellina met pecorino kaas 15,50€
Bresaola Valtellina et pecorino
Pomodoro mozzarella di bufala
Buffelmozzarella met tomaten 14,80€
Mozzarella de bufflonne et tomates
Prosciutto di Parma con burratina
Parmaham met burratina 16,50€
Jambon de Parme et burratina
Vitello Tonnato
Kalfslapje, crème van tonijn, ansjovis, mayonnaise en kappertjes 14,90€
Braisée de veau, sauce au thon, anchois, mayonnaise et câpres
Tagliere affettati verdura alla griglia e formaggi (min. 2 pers.)
Plateau van charcuterie met gegrilde groenten en kaas 28,00€
Plateau de charcuterie, légumes grillés et fromage
Triologia di carpaccio mare: spada – tonno – salmone marinato
Trio van vis: zwaardvis – tonijn – zalm 15,50€
Trio de poissons: espadon – thon – saumon mariné
Tartara di tonno
Tartaar van tonijn 16,50€
Tartare de thon
Sapori 'Cantina' (carpaccio di bue – vitello tonnato – prosciutto di parma)
'Sapori 'Cantina' (rundercarpaccio – vitello tonnato – parmaham) 14,90€
Saveurs 'Cantina' (carpaccio de boeuf – vitello tonnato – jambon de parme)
Bruschette miste
Gemengde bruschette 9,00€
Mixte de bruschette
Mezzancolle alla crema di tartufo e asparagi
Scampi met een crème van truffel en asperges 16,50€
Scampi à la sauce de truffes et asperges
Mezzancolle all’aglio pomodorini e prezzemolo
Scampi met look, tomaat en peterselie 15,80€
Scampi à l’ail, tomates et persil
Saltato di cozze, vongole e mezzancolle
Gebakken schelpjes, mosselen en garnalen 16,50€
Sauté de palourdes, moules et scampis
Duo di calamari e mezzancolle fritti con salsa tartara
Duo van gefrituurde inktvis en scampi met tartaarsaus 15,90€
Duo de calamars et scampi frits, sauce tartare
HUISGEMAAKTE PASTA PATES MAISON
Lasagna
Huisgemaakte lasagna 13,50€
Lasagne maison
Tortelloni di ricotta, spinaci, pomodoro e basilico
Tortelloni van ricotta, spinazie, tomaat en basilicum 14,90€
Tortelloni à la ricotta et aux épinards, tomates et basilic
Ravioli all' astice in salsa di crostacei
Ravioli met kreeft in een saus van schaaldieren 18,00€
Ravioli de homard, sauce crustacés
Penne al salmone, crema di spinaci
Penne met zalm, crème van spinazie 15,50€
Penne au saumon, crème aux épinards
Ravioli al tartufo, crema di tartufo
Ravioli van truffel met truffelroom 16,50€
Ravioli à la truffe, crème à la truffe
Maccheroncini alla carbonara
Macaroni carbonara 14,80€
Macaroni carbonara
Tagliolini e scamorza
Tagliolini en scarmoza 14,90€
Tagliolini et scamorza
Tagliatelle al funghi con proscuitto di parma
Tagliatelle met champignons en parmaham 14,90€
Tagliatelle aux champignons et jambon de parme
Tagliatelle mezzancolle, zucchini al curry
Tagliatelle met scampi, courgette met curry 16,50€
Tagliatelle aux scampis, courgettes au curry
Spaghetti alla vongole
Spaghetti met schelpdieren 16,50€
Spaghetti aux palourdes
Rigatoni Bolognese al ragù di carne
Rigatoni Bolognese met een ragout van vlees 13,80€
Rigatoni Bolognese, ragoût de viande
Pasta con salsiccia, peperoni e funghi
Pasta met worstjes, paprika en champignons 14,70€
Pâtes à la saucisse, poivrons et champignons
Fettuccine Cantina mezzancolle, asparagi, vongole, cozze
Fettuccine Cantina met scampi, asperges, mosselen en schelpdieren 17,50€
Fettuccine Cantina aux scampi, asperges, palourdes, moules
Paccheri al ragù di pesce spada, olive e capperi
Paccheri met een ragout van zwaardvis, olijven en kappertjes 15,80€
Paccheri, ragoût d'espadon, olives et câpres
Trio di pasta (tortelloni di ricotta – ravioli al tartufo – tagliatelle funghi e parma)
Trio van pasta (tortelloni met ricotta – ravioli met truffel – tagliatelle met champignons en parmaham) 15,90€ Trio de pâtes (tortelloni à la ricotta – ravioli à la truffe – tagliatelle aux champignons et jambon de parme)
VISGERECHTEN POISSONS
Salmone roti con salsa di spumante, pure di patate e legumi
Gebraden zalm met aardappelpuree, spumante saus en groenten 19,80€
Saumon braisé à la purée de pommes de terre, sauce spumante et légumes
Tonno stile mediterraneo, rucola, patate
Mediterrane tonijn, rucola en aardappelen 23,80€
Thon méditerranéenne, roquette et pommes de terre
Pesce spada roti della casa (capperi, olive nere, pomodorini) con legumi
Gebraden zwaardvis op onze wijze (kappertjes, zwarte olijven, kerstomaatjes) met groenten 22,50€
Espadon rôti à notre façon (câpres, olives noires, tomates cerises) aux légumes
Filetto di dorade e Gamberoni
Filet van zeebrasem en gegrilde koningsgarnalen, aardappelen en salade 24,50€
Filet de dorade et gambas royale grillée, pommes de terre et salade
VLEESGERECHTEN VIANDES
Involtino al formaggio con prosciutto cotto e pasta, salsa al gorgonzola
Involtino met kaas, gekookte hesp en pasta, gorgonzola saus 18,00€
Involtino au fromage, jambon cuit et pâtes, sauce gorgonzola
Medaglioni di vitello ‘Cantina’ melenzane e scamorza con pasta
Medaillon ‘Cantina’, aubergine, gerookte kaas met pasta 16,90€
Médaillon de veau ‘Cantina’, aubergines, fromage fumé gratiné et pâtes
Tagliata di manzo, rucola e parmigiano
Runderlapje op een bedje van rucola en parmezaanse kaas 23,50€
Emincé de boeuf sur un lit de roquette et parmesan
Osso bucco alla Milanese con pasta
Osso bucco op Milanese wijze met pasta 25,50€
Osso bucco à la Milanaise aux pâtes
Tartara all’italiana, parmigiano, capperi, pinoli , insalata e patatine fritte
Italiaanse tartaar, parmezaan, kappertjes, salade met pijnboompitten en frietjes 14,90€
Tartare de boeuf à l’italienne, copeaux de parmesan, pignons de pin, salade et frites
HEEFT U EEN VOEDSELALLERGIE ? LAAT HET WETEN AAN ONS PERSONEEL !
VOUS SOUFFREZ D'ALLERGIE ALIMENTAIRE ? FAITES-LE SAVOIR A NOTRE PERSONNEL !
