KOUDE VOORGERECHTEN ENTREES FROIDES
Carpaccio di bue con rucola e parmigiano
Rundercarpaccio met rucola en parmezaanse kaas € 13,50
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan
Bresaola della Valtellina con pecorino
Bresaola Valtellina met pecorino kaas € 15,50
Bresaola Valtellina et pecorino
Pomodoro e mozzarella di bufala
Buffelmozzarella met tomaten € 14,80
Mozzarella de bufflonne et tomates
Prosciutto di Parma con burratina
Parmaham met burratina € 16,50
Jambon de Parme et burratina
Vitello Tonnato
Kalfslapje, crème van tonijn, ansjovis, mayonnaise en kappertjes € 14,90
Braisé de veau, sauce au thon, anchois, mayonnaise et câpres
Tagliere della Cantina: affettati verdura alla griglia e formaggi (min. 2 pers.)
Tagliere della Cantina: plateau van charcuterie met gegrilde groenten en kaas € 28,00
Tagliere della Cantina: plateau de charcuterie, légumes grillés et fromage
Triologia di carpaccio mare: spada – tonno – salmone
Trio van viscarpaccio: zwaardvis – tonijn – zalm € 15,90
Trio de carpaccio de poissons: espadon – thon – saumon
Tartara di tonno / Tartaar van tonijn / Tartare de thon € 16,50
Sapori 'Cantina' (carpaccio di bue – vitello tonnato – prosciutto di Parma)
'Sapori 'Cantina' (rundercarpaccio – vitello tonnato – Parmaham) € 14,90
Sapori 'Cantina' (carpaccio de boeuf – vitello tonnato – jambon de Parme)
Bruschette miste / Gemengde bruschette / Mixte de bruschette € 9,00
WARME VOORGERECHTEN ENTREES CHAUDES
Mazzancolle 'Cantina': crema di tartufo con asparagi verdi
Scampi 'Cantina' met een crème van truffel en groene asperges € 16,50
Scampis 'Cantina' à la sauce de truffes et asperges vertes
Saltato di cozze, vongole e mazzancolle
Gebakken schelpjes, mosselen en garnalen € 16,50
Sauté de palourdes, moules et scampis
Mazzancolle all’aglio, pomodorini e prezzemolo Scampi met look, tomaat en peterselie € 15,80
Scampis à l’ail, tomates et persil
Minestrone
'Minestrone': verse groentensoep € 10,50
'Minestrone': potage de légumes frais
Duo di calamari é mezzancolle fritti con salsa tartara
Duo van gefrituurde inktvis en scampi met tartaarsaus € 15,90
Duo de calamars et scampi frits, sauce tartare
Crostino di formaggio al miele
Geroosterde kaas met honing € 14,90
Croustillant de fromage au miel
HUISGEMAAKTE PASTA PATES MAISON
Lasagne / Huisgemaakte lasagna / Lasagna Maison € 13,50
Bucatini all'amatriciana /Ajuin, spek, tomatensaus /Oignons, lardons, sauce tomates € 14,50
Tortelloni di ricotta, spinaci, pomodoro e basilico
Tortelloni van ricotta, spinazie, tomaat en basilicum € 14,90
Tortelloni à la ricotta et aux épinards, tomates et basilic
Penne al salmone, crema di spinaci
Penne met zalm, crème van spinazie € 15,50
Penne au saumon, crème aux épinards
Ravioli al tartufo, crema di tartufo
Ravioli van truffel met truffelroom € 16,50
Ravioli à la truffe, crème à la truffe
Pasta alla carbonara / Pasta met carbonara / Pâtes à la carbonara € 14,80
Tagliatelle ai funghi con proscuitto di Parma
Tagliatelle met champignons en Parmaham € 14,90
Tagliatelle aux champignons et jambon de Parme
Ravioli all' astice in salsa di crostacei
Ravioli met kreeft in een saus van schaaldieren € 18,00
Ravioli de homard, sauce de crustacés
Tagliatelle mazzancolle, zucchini al curry
Tagliatelle met scampi, courgette met curry € 16,50
Tagliatelle aux scampis, courgettes au curry
Spaghetti alle vongole / Spaghetti met schelpdieren / Spaghetti aux palourdes € 16,50
Spaghetti al pomodoro con scamorza
Spaghetti met tomaat en samorza € 14,90
Spaghetti aux tomates et scamorza
Rigatoni Bolognese al ragù di carne
Rigatoni Bolognese met een ragout van vlees € 13,80
Rigatoni Bolognese, ragoût de viande
Pasta con salsiccia, peperoni e funghi
Pasta met worstjes, paprika en champignons € 14,70
Pâtes à la saucisse, poivrons et aux champignons
Fettuccine 'Cantina': cozze, vongole, mazzancolle, asparagi
Fettuccine 'Cantina': mosselen, schelpdieren, scampi, asperges € 17,50
Fettuccine 'Cantina': moules, palourdes, scampis, asperges
Trio di pasta (tortelloni ricotta – ravioli di tartufo – tagliatelle al funghi con parma)
Trio van pasta (tortellon van ricotta – ravioli met truffel – tagliatelle € 15,90
met champignons en Parmaham)
Trio de pâtes (tortelloni à la ricotta – ravioli à la truffe – tagliatelle aux champignons
et jambon de Parme)
VISGERECHTEN POISSONS
Salmone roti con salsa di spumante, pure di patate e legumi
Gebraden zalm met aardappelpuree, spumantesaus en groenten € 19,80
Saumon braisé à la purée de pommes de terre, sauce spumante et légumes
Tonno stile mediterraneo, rucola, patate
Tonijn op mediterraanse wijze, rucola en aardappelen € 23,80
Thon méditerranée, roquette et pommes de terre
Pesce spada della casa (capperi, olive nere, pomodorini) con legumi
Gebraden zwaardvis op onze wijze (kappertjes, zwarte olijven, kerstomaatjes) € 22,50
met groenten
Espadon rôti à notre façon (câpres, olives noires, tomates cerises) avec légumes
Filetto di orata e gamberoni, crema al basilico con pure
Filet van zeebrasem en grote garnalen met een crème van basilicum en purée € 25,50
Filet de daurade et gambas, crème de basilic et purée
VLEESGERECHTEN VIANDES
Tagliata di manzo, rucola e parmigiano
Runderlapje op een bedje van rucola en parmezaanse kaas € 23,50
Emincé de boeuf sur un lit de roquette et parmesan
Filetto di manzo al gorgonzola con legumi
Filet pur met gorgonzola en groenten € 28,00
Filet pur au gorgonzola et légumes
Osso buco alla Milanese con pasta
Osso buco op Milanese wijze met pasta € 25,50
Osso buco à la Milanaise aux pâtes
Tartara all’italiana, con parmigiano, capperi, pinoli , insalata, pomodori secchi e patatine fritte
Italiaanse tartaar, parmezaan, kappertjes, pijnboompitten, droogde tomaten, € 14,90
salade en frietjes
Tartare de boeuf à l’italienne, copeaux de parmesan, câpres, pignons de pin, tomates séchées, salade et frites
Scaloppina di vitello alla Milanese con pasta
Schnitzel van kalf op Milaanse wijze met pasta € 18,00
Escalope de veau à la milanaise avec des pâtes
Medaglioni di vitello ‘Cantina' melanzane e scamorza con pasta
Medaillon ‘Cantina’ met aubergines, gerookte kaas en pasta € 16,90
Médaillon de veau ‘Cantina’ aux aubergines, fromage fumé et pâtes
HEEFT U EEN VOEDSELALLERGIE ? LAAT HET WETEN AAN ONS PERSONEEL !
VOUS SOUFFREZ D'ALLERGIE ALIMENTAIRE ? FAITES-LE SAVOIR A NOTRE PERSONNEL !
