KOUDE VOORGERECHTEN ENTREES FROIDES
Carpaccio di bue con rucola e parmigiano
Carpaccio van ossenhaas met rucola en parmezaanse kaas
Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan € 13,50
Bresaola della valtellina con pecorino
'Bresaola Valtellina' met pecorino kaas
Bresaola Valtellina et pecorino € 15,50
Pomodoro mozzarella di bufala
Buffelmozzarella met tomaat
Mozzarella de bufflonne et tomates € 14,80
Prosciutto di parma con burratina
Parmaham met burratina
Jambon de parme et burratina € 16,50
'Vitello Tonnato' (kalfslapje, crème van tonijn, anjovis, mayonnaise en kappertjes)
Vitello Tonnato (braisée de veau, sauce au thon, mayonnaise et câpres) € 14,90
Tagliere affettati verdura alla griglia e formaggi
Plateau van charcuterie met gegrilde groenten en kaas
Plateau de charcuterie, légumes grillées et fromage (min. 2 pers.) € 28,00
Triologia di carpaccio mare: pesce spada – tonno – salmone marinato
Trio van zeecarpaccio: zwaardvis – tonijn – zalm
Trio de carpaccio de la mer: espadon – thon – saumon mariné € 15,90
Carpaccio di salmone fresco
Carpaccio van verse zalm
Carpaccio de saumon frais € 15,50
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio van zwaardvis
Carpaccio de l'espadon € 15,90
Tartare di tonno
Tartaar van tonijn
Tartare de thon € 16,50
Insalata 'Cantina' (mezzancolle – salmone affumicato – terrine foie gras)
Salade 'Cantina' (rucola – scampi – gerookte zalm – terrine van ganzenlever, groene asperges)
Salade 'Cantina' (rucola – scampi – saumon fumé – terrine de foie gras - asperges vertes) € 18,00
Sapori 'Cantina' (carpaccio di bue – vitello tonnato – prosciutto di Parma)
'Sapori 'Cantina' (carpaccio van ossenhaas – 'vitello tonnato' – Parmaham)
Saveurs 'Cantina' (carpaccio de boeuf – vitello tonnato – jambon de Parme) € 14,90
Bruschette miste
Gemengde bruschette
Bruschette mixte € 9,00
WARME VOORGERECHTEN ENTREES CHAUDES
Mezzancolle Cantina: crema di tartufo e porri
Scampi Cantina: crème van truffel en prei
Scampi Cantina: crème de truffes et poireaux € 16,50
Mezzancolle, pomodorini e prezzemolo
Scampi met look, tomaat en peterselie
Scampi à l’ail, tomates et persil € 15,80
Saltato di cozze, vongole e mazzancolle
Gebakken schelpjes, mosselen en garnalen
Sauté de palourdes, moules et crevettes € 16,50
Duo di calamari é mezzancolle fritti con salsa tartara
Duo van gefrituurde inktvis en scampi met tartaarsaus
Duo de calamars et scampi frits, sauce tartare € 15,90
Duo di crocchette: formaggi e mazzancolle
Duo van kroket: kaas en garnaal
Duo de croquettes: fromage et crevettes € 15,50
Scamorza con pomodoro e basilico
Scamorza kaas met tomaat en basilicum
Scamorza aux tomates et basilic € 10,50
Crema del giorno
Crèmesoep van de dag
Velouté du jour € 9,50
'Minestrone' groentensoep
Potage de légumes frais € 10,50
HUISGEMAAKTE PASTA PATES MAISON
Lasagna € 13,50
Tortelloni di ricotta, spinaci, pomodoro e basilico
Tortelloni van ricotta, spinazie, tomaat en basilicum
Tortelloni di ricotta, épinards, tomates et basilic € 14,90
Calamarata mazzancole, crema di broccoli
Calamarata met scampi, crème van broccoli
Calamarata aux scampi, crème de broccoli € 16,50
Ravioli all’astice in salsa di crostacei
Ravioli met kreeft in een saus van schaaldieren
Ravioli de homard, sauce crustacés € 18,00
Penne al salmone, crema di spinaci
Penne met zalm, crème van spinazie
Penne au saumon, crème d’épinards € 15,50
Ravioli al tartufo, crema di tartufo
Ravioli van truffel met truffelroom
Ravioli à la truffe, crème à la truffe € 16,50
Penne della chef (carciofi, lardo di Colonnata, olive)
Penne van de chef (artisjok, Colonnata spek, olijven)
Penne du chef (artichauts, lard de Colonnata, olives) € 14,80
Spaghetti all’Amatriciana e scamorza
Spaghetti all’Amatriciana en scamorza
Spaghetti all’Amatriciana et scamorza € 14,90
Tagliatelle ai funghi con proscuitto di Parma
Tagliatelle met champignons en Parmaham
Tagliatelle aux champignons et jambon de Parme € 14,90
Tagliatelle mazzancolle, zucchini al curry
Tagliatelle met scampi, courgette met curry
Tagliatelle aux scampi et courgettes au curry € 16,50
Spaghetti alle vongole
Spaghetti met schelpdieren
Spaghetti aux palourdes € 16,50
Rigatoni Bolognese al ragù di carne
Rigatoni Bolognese met een ragout van vlees
Rigatoni Bolognese au ragoût de viande € 13,80
Fusilli con salsiccia, peperoni e funghi
Fusilli met worstjes, paprika en champignons
Fusilli à la saucisse, poivrons et aux champignons € 14,70
Fettuccine ‘Cantina’: vongole, mazzancole, asparagi, cozze
Fettuccine ‘Cantina’: schelpdieren, scampi, asperges en mosselen
Fettuccine ‘Cantina’: palourdes, scampi, asperges et moules € 17,50
Paccheri al ragù di pesce spada, olive e capperi
Paccheri met een ragout van zwaardvis, olijven en kappertjes
Paccheri aux ragoût d'espadon, olives et câpres € 15,80
Trio di pasta (tortelloni ricotta – ravioli di tartufo – tagliatelle al funghi con parma)
Trio van pasta (tortelloni ricotta, ravioli truffel, tagliatelle champignons en Parmaham)
Trio de pâtes (tortelloni à la ricotta, ravioli à la truffe, tagliatelle aux champignons et jambon de Parme) € 15,90
Voor alle pasta gerechten is er de mogelijkheid een kinderportie te bestellen aan 10€
Nous proposons sur toutes les pâtes portion enfant à 10€
VISGERECHTEN POISSONS
Salmone roti con salsa di spumante, pure di patate e legumi
Gebraden zalm met aardappelpuree, spumante saus en groenten
Saumon braisé à la purée de pommes de terre, sauce spumante et légumes € 19,80
Filetto di spigola in crosta, di patate con ratatouille di legumi
Baarsfilet in aardappelkorst, ratatouille van groenten
Filet de bar en croûte de pomme de terre, ratatouille de légumes € 23,50
Tonno stile mediterraneo, rucola, patate
Tonijn op mediterraanse wijze, geserveerd met aardappelen
Thon façon méditerranée, roquette et pommes de terre € 23,80
Pesce spada roti della casa (capperi, olive nere, pomodorini) con legumi
Gebraden zwaardvis op onze wijze (kappertjes, zwarte olijven, kerstomaatjes) met groenten
Espadon roti à notre façon (câpres, olives noires, tomates cerises) aux légumes € 22,50
VLEESGERECHTEN VIANDES
Scaloppina di vitello milanese con pasta
Medaillon van kalf en pasta
Escalope de veau milanaise et pâtes € 16,80
Involtino al formaggio con prosciutto cotto e pasta, salsa al gorgonzola
Involtino met kaas, gekookte hesp en pasta, gorgonzola saus
Involtino au fromage, jambon cuit et pâtes, sauce gorgonzola € 16,90
Carrè di agnello in crosta di erbe, legumi e gratin di patate
Lamscarré in een kruidenkorst, seizoensgroenten en gegratineerde aardappel
Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes de saison, gratin de pommes de terre € 26,50
Medaglioni di vitello ‘Cantina’ melenzane e scamorza con pasta
Medaillon ‘Cantina’ met aubergines, gerookte kaas en pasta
Médaillon de veau ‘Cantina’ aux aubergines, fromage fumé gratiné et pâtes € 16,90
Tartara all’italiana, parmigiano, capperi, pinoli , insalata e patatine fritte
Italiaanse tartaar, parmezaan, kappertjes, pijnboompitten, salade en frietjes
Tartare de boeuf à l’italienne, copeaux de parmesan, pignons de pin, salade et frites € 14,90
Tagliata di manzo, rucola e parmigiano
Runderlapje op een bedje van rucola en parmezaanse kaas
Emincé de boeuf sur un lit de roquette et parmesan € 23,50
HEEFT U EEN VOEDSELALLERGIE ? LAAT HET WETEN AAN ONS PERSONEEL !
VOUS SOUFFREZ D'ALLERGIE ALIMENTAIRE ? FAITES-LE SAVOIR A NOTRE PERSONNEL !
