Menu 1 - €30,- Aperitivo Rundercarpaccio met raketsalade en parmezaanse kaas / Carpaccio de boeuf, roquette et parmesan OF/OU Gemarineerde zalm / Saumon mariné OF/OU Duo van zeecarpaccio: gemarineerde zalm en zwaardvis / Duo carpaccio de mer: saumon mariné et espadon OF/OU Antipasti ‘della Cantina’ --o-- Duo van verse pasta : ravioli met ricotta en ravioli met truffel / Duo de pâtes fraîches: ravioli à la ricotta et ravioli à la truffe OF/OU Gebraden zalm met grof zout, purée van spinazie, spumante saus / saumon rôti au gros sel, purée aux épinards, sauce spumante OF/OU Kalfsoester ‘La Cantina’ met pasta, aubergines en scamorza / Escalope ‘Cantina’ aux pâtes, aubergines et scamorza --o-- Verrassingsdessert / dessert surprise
Menu Business - €38,- Aperitivo vitello tonnato OF/OU Sint-Jakobs met crème van truffel / Coquilles st Jacques à la crème de truffes OF/OU Symphonia van de chef (rundertartaar en burratina met een parfum van truffel) / Symfonia du chef (tartare de boeuf et burratina au parfum de truffes) OF/OU Parmaham met seizoensvruchten / Jambon de Parme aux fruits de saison --o-- Gebraden baarsfilet met puree, broccoli en basilicum / Filet de bar rôti au purée, broccoli et basilic OF/OU Filet van speenvarken in korst, ratatouille van groenten, aardappelen en mosterdsaus / Filet de porcelet en croûte, ratatouille de legumes, pommes de terre, sauce moutarde --o-- Verrassingsdessert / dessert surprise
1 fles witte of rode wijn per 3 personen / 1 bouteille de vin blanc ou rouge par 3 personnes
Menu 2 - €40,-
Aperitivo Carpaccio van zwaardvis / Carpaccio d'espadon OF/OU Saveur ‘La Cantina’ : rundercarpaccio, vitello tonnato, Parmaham / Saveur ‘Cantina’: carpaccio de bœuf, vitello tonnato, jambon de Parme OF/OU Antipasti ‘della Cantina’ --o-- Lamsfilet in een kuidenkorst met aardappel en seizoensgroenten / Filet d’agneau en croûte, pommes de terre et légumes de saison OF/OU Gebakken kabeljauw met een saus van prei / Cabillaud au four, sauce aux poireaux OF/OU Trio van verse pasta ‘delle Cantina’: ravioli met truffel, tortelloni met ricotta, tagliatelle met paddenstoelen en parmaham Trio de pâtes fraîches 'Cantina': ravioli à la truffe, tortelloni à la ricotta, tagliatelle aux champignons et jambon de Parme --o-- Verrassingsdessert / dessert surprise
1/2 fles witte of rode wijn naar keuze / 1/2 vin blanc ou rouge a choix
Menu 3 - €48,- Aperitivo Salade van scampi en ganzenlever met zoetzure saus / Salade aux scampi et foie d'oie, sauce aigre-douce OF/OU Tartaar van tonijn met gember en salade / Tartare de thon au gingembre et salade OF/OU Ravioli met truffel / Ravioli à la truffe OF/OU Saveur ‘La Cantina’ : rundercarpaccio, vitello tonnato, Parmaham Saveur ‘Cantina’: carpaccio de bœuf, vitello tonnato, jambon de Parme --o-- Runderfilet met Barolo, aardappelen en seizoensgroenten / Filet de boeuf au Barolo, pommes de terre et légumes de saison OF/OU Carré d'agneau in een korst van kruiden, seizoensgroenten / Carré d'agneau en croûte d'herbes, légumes de saison OF/OU Gegrilde vissoorten met salade / grillade de poissons et salade --o-- Verrassingsdessert / dessert surprise
1/2 fles witte of rode wijn naar keuze / 1/2 vin blanc ou rouge a choix
La Cantina Italiana – Duisburgsesteenweg 22 – 3080 Tervuren T. 02 776 02 22 www.lacantinaitaliana.net
